农家乐“新玩法”受热捧-热点评

2023-01-30 10:13:52来源：经济参考报

(资料图片仅供参考)

海上牧心民宿外景。资料照片

“民宿门口滩涂退潮时间是早上八点和晚上八点左右，到时候可以去滩头赶海，需要工具的话请和我说，随后给您送过去。最近天气较冷，还请注意保暖。”浙江象山县海上牧心民宿管家吕晓琼刚刚回完客人的消息，放下手机就前去迎接新入住的游客。

“今年春节期间民宿的客流增长得非常多，几乎天天满客。”吕晓琼向记者介绍，依托于象山县的渔港资源，海上牧心民宿除了提供住宿，还为住客提供新鲜的海鲜。“我们还可以帮忙订专为游客提供的旅游捕鱼船，不少游客都是被这点吸引过来的。”

象山县缘海旅游发展有限公司总经理姚志刚在接受记者采访时表示，春节期间，公司旗下的海上牧心民宿营收比去年同期增长了200%，入住率超过90%。“相较于传统的农家乐，不少民宿都在向乡村度假的方向发展。特点就是结合乡村地区的特色旅游资源，提供更加舒适、规范化的服务。”姚志刚说。

近年来，乡村度假作为周边游、休闲游的新去向，得到了多方关注。飞猪数据显示，兔年春节期间，乡村民宿订单量同比增长超2.6倍。

携程相关负责人表示，早期农家乐的核心，主要在餐饮消费，在专业服务、管理以及配套的娱乐设施和亲子设施方面存在不足。随着乡村旅游的发展，农家乐也开始进化，逐渐从餐饮转向餐饮+住宿、餐饮+采摘体验，走向了休闲农庄、生态农庄。

业内人士指出，乡村度假为游客提供了新的休闲度假方式，吸引了更多更长时间的消费；在相关产业发展的过程中，也为乡村振兴提供了新的思路。

姚志刚表示，以海上牧心为例，民宿的主要员工大部分都是本地招聘。“我们的员工80%以上是当地人，毕竟民宿不单纯是提供住宿，也为客人提供当地各种特色项目的介绍和服务。除管家之外，我们民宿的餐饮也是外包给本地餐厅，这样既可以优化成本，也可以提供更新鲜更有特色的菜肴。”

携程方面的数据也表明，旗下已开业度假农庄的录用人员中，本地员工占比超80%，人均工资较当地平均工资水平最高上涨超过60%，农庄带动了将近五成的异地旅客前往当地消费，在当地景区门票和玩乐产品方面也起到了助推消费的作用。

“我就是象山本地人，之前当地没什么特别好的就业机会，很多居民搬到了城里，渔村地区的房子都荒废了。这几年不少民宿把村民的宅基地租下来，重新翻修改建。还有政府投资建的渔村文化展览，把很多有趣的文化都保存展览出来。”谈到渔村的变化，吕晓琼笑着说，民宿隔壁就是一个展览馆，外墙展示的各种渔具、船舵总能吸引来往旅客的目光。

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