最新：夏天多吃祛火菜，清热润燥强免疫，精神饱满安稳度夏
2023-06-01 19:54:34来源：秋子美食日记
(资料图片)
高温天气需要多喝水，还要多食用一些降火食物，帮助缓解内部燥热和上火的问题。夏天是吃祛火菜的最佳时期，具有清热、润燥和滋养五脏六腑的功效，有助于提高免疫力和增强身体健康。
一、苦瓜——苦瓜黄豆猪骨汤
1、扇骨倒入冷水锅中焯水，加入姜丝和料酒。黄豆浸泡好。少许干贝和蜜枣一起煲，将食材先放入砂锅中，姜片也放进去，倒入足够量的清水，盖上盖子，先将水煮开。猪骨捞出倒入热水盆中洗干净浮沫，砂锅中的水也烧开了。把猪骨加入砂锅中。小火先煲50分钟。
2、苦瓜瓜瓤刮干净，切成小段，把苦瓜倒进去。再煮15分钟左右。加些盐煮一分钟就可以了，苦瓜黄豆猪骨汤就煲好了。
二、冬瓜玉米汤
1、冬瓜削掉外皮切成块。玉米剁成小块。起锅油热后放入姜片和葱段翻炒出香味，再加入足量清水，开大火煮开，放入玉米煮十分钟。
2、接着放入冬瓜煮熟。加入食盐和胡椒粉调味，再煮一分钟煮入味，撒上葱花即可出锅。
三、凉拌苦菊
1、将黄瓜拍一拍，然后再切成小块，半个洋葱切成丝，一把苦菊切成小段，切点蒜末，小米椒碎，切好后放入碗。
2、加入适量的食盐，鸡精，白糖，陈醋，红油，香油，花生米搅拌均匀，凉拌苦菊就做好了。
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