做麻辣豆腐用老豆腐还是用嫩豆腐?
2023-07-10 05:55:37来源：南方养生网
【资料图】
用的是嫩豆腐。麻辣豆腐具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：嫩豆腐 一块、辣椒油 适量、水淀粉 适量、盐 适量、麻辣火锅底料 适量、鸡精 适量、葱姜 适量。
1、第一步把豆腐洗净切小块。
2、锅内放油加热，放入葱，姜，辣椒油，火锅底料，翻炒几下。
3、然后放入豆腐小火翻炒。
4、接着加少量的水，盐，鸡精，水淀粉，翻炒均匀撒上香菜。
5、出锅装盘，这样就完成了。
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