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一颗松花鸭皮蛋的“奔富历程” 京东超市念好鄱阳湖松花鸭皮蛋“致富经”

2023-04-21 17:12:32来源：新华财经

何幼军，今年51岁，当地村民口中的“鸭叔”，也是当地颇负盛名的致富带头人，今年是他养鸭、卖鸭的第14个年头，2009年，他参与并成立了“鄱湖鸭舍”的品牌。

鄱阳湖鸭蛋虽然产量大，相较于早已盛名在外的江苏省高邮鸭蛋，其全国知名度低，如何提高鄱阳湖鸭蛋的全国品牌知名度？这是一个难题。

2019年，“鄱湖鸭舍”开始“触网”，通过京东超市打开了销路，建立了从源头养殖到加工生产的全产业链，作为“鄱湖鸭舍”的线上最大渠道，去年，其在京东超市的销售额就接近400万，在“鄱湖鸭舍”整体线上销售中占比近70%。

(资料图)

在京东超市的帮助下，他们围绕着“鸭子”，不断拓宽产品线，从鸭稻米，到酱板鸭，再到各种各样的鸭蛋制品，俨然成了“鸭子”的加工帝国，声名鹊起。

一枚小小的鸭蛋成为了大大的生意，也是南昌县青塘村的“致富蛋“。

“‘鄱湖鸭舍’每年养殖禽鸭8万余羽，养殖基地1500余亩，带动周边300余户村民参与养殖致富，每户村民平均增加收入2万余元，让青塘村成为名副其实的奔富村。”南昌县幽兰镇党委副书记、镇长陈信表示。

微利农产品实现数字化升级

“嘎嘎嘎”，伴随着叫喊声，何幼军深一脚浅一脚地踩在满是泥水的田间，不断挥动手中长长的杆子，数千只鸭子整齐地朝着杆子的方向前进。

正值春耕时节，南昌县幽兰镇青塘村又是一幅农忙景象，育苗插秧的同时，何幼军正忙着放养鸭苗。

2003年，何幼军从一家农企下岗后，开始在南昌县幽兰镇从事蛋鸭养殖行业。经过几年的经营和探索，他在2009年牵头成立了江西天韵农业开发股份有限公司，主营种家禽饲养、蛋制品加工等业务。

但由于蛋品属于生鲜易碎品，在运输过程中容易出现破损及变质等情况，因此只能在线下销售、辐射范围有限，市场的不稳定更是为养殖户带来了更大的风险。“让鄱阳湖的特色产品走出去”，成了何幼军的“心心念念”。

直到2019年，何幼军带着“鄱湖鸭舍”松花鸭皮蛋，参加京东与中国红十字基金会联合举办的全国红十字系统众筹扶贫大赛，何幼军本人获得了优秀脱贫带头人称号，“鄱湖鸭舍”品牌更获得了松花鸭皮蛋红品项目与精品项目奖，“鄱湖鸭舍”松花鸭皮蛋第一次开启了电商之路。

作为微利农产品，松花鸭皮蛋的销量十分关键，拓销和提升复购是增销量的有效方式。在数字化浪潮下，特色农产品也要“借网出海”，加快养殖、生产、销售等各环节的数字化转型，提升农产品品牌化、产业化、数字化“三化”水平，从而促进产业带提质和农民增收。

对于松花鸭皮蛋这类特色农产品，品牌化是产业转型升级的必要选择。京东超市接近6亿的用户，能够帮助其助其完成线上化的转型，提高全国知名度。

在“鄱湖鸭舍”发展前期，京东超市为其优质产品入驻提供了极大帮助，快速入驻与流量加持下，仅在扶贫大赛期间，“鄱湖鸭舍”的产品就通过众筹销售了超过40万，打响了“鄱湖鸭舍”的品牌。

经过近些年的品牌打造，如今“鄱湖鸭舍”松花鸭皮蛋得到了广大消费者的认可，销售范围从江西省扩大到了全国范围，销售渠道从以往依赖单一农贸，到现在线下农贸、农超与线上电商多平台、多渠道并行。

如何将“土特产”进一步打造成为拓宽农民增收致富渠道的特色产业？延长产业链、增加附加值的产业化之路是鄱阳湖松花鸭皮蛋的必由之路。依托京东超市丰富的线上、线下资源，鄱阳湖松花鸭皮蛋在打开销路之后，加速实现产业化。

2022年，“鄱湖鸭舍”线上销售近600万，京东贡献了近67%的份额。尽管线上销售整体还有待提升，但何幼军认为，京东为优质农产品提供了体现价值的平台。

“京东超市在运营专业性方面是很有优势的，我们经常可以得到免费流量支持、专业指导、免费资源坑位，还可以参加京选好货、秒杀、直播和京东农场浇水兑换，在线上选品方面也会给到我们更专业的反馈。现在我们对怎么进行线上销售也有了更多认识，对未来市场的拓展也有了更大的信心。”何幼军表示。

在京东超市的指导下，“鄱湖鸭舍”开发了多个规格的松花皮蛋和咸蛋，包括6枚和10枚的客户体验装，20枚和30枚量贩装，更好地满足消费者不同需求。目前，“鄱湖鸭舍”幽兰镇养殖基地共有8万只蛋鸭，每天产蛋7.5万枚，这些蛋全部被加工成皮蛋或者咸鸭蛋等，销往全国各地。

随着鄱湖鸭舍的知名度不断跃升、销量大幅提高后，在位于南昌县幽兰镇青塘村的种养幽兰基地示范区，鄱湖鸭舍搭建起1500亩的养殖基地，作为优质农产品，松花鸭皮蛋已成为南昌市乡村振兴的示范产业。

“小生意”带动300余户村民平均增收2万余元

眼下，正忙着放养鸭苗的何幼军表示，春季是稻鸭共养的关键时期，鸭苗30-90天的时候需要放养，刚好和水稻的生长契合，养成品质更好的绿色生态鸭，也能够确保鸭蛋品质更好。

“得益于京东的大力扶持，我们也能够拓展更加稳定的市场，进一步加速发展，加快产业化的步伐。现在我们基地种鸭加鸭保持在8万羽，其中一部分是农户合作模式，我们提供鸭苗，他们负责养殖，等产蛋或出栏鸭，由我们兜底销售。”“鄱湖鸭舍”种养示范园负责人付国文说。

作为皮蛋的重要生产地，幽兰镇凭借着高品质鸭蛋，与京东超市深入合作共同实现品牌化、产业化、数字化发展后，有效带动了当地村民增收致富。

其中，村民万国水正是通过种鸭养殖实现增收的代表。提起他，幽兰镇的不少乡亲都会啧啧称道。这位3个孩子的父亲，曾经是无业贫困户，而现在每年平均分红就有10多万元。

2010年，万国水经人介绍加入天韵养鸭基地，当时月收入就达到了2000元。后来，万国水与基地合作承包幽兰种鸭养殖，2020年独立管理天韵旗下红谷滩区厚田乡闸上村天厚玄鸟特色产业蛋鸭养殖基地。不善言语的他，依靠勤劳钻研种鸭养殖技术，已经成为了当地的养殖专家。

万国水欣慰地说，最让他感到自豪的，不是赚了多少钱，而是全国的老百姓都吃到了他家鸭子下的蛋。他指着京东App里的“鄱湖鸭舍旗舰店”，这个用户评分高达4.9分的店铺里，也有他供应的原材料。

依托京东超市对市场趋势及消费者需求的把握，“鄱湖鸭舍”进一步丰富了产品线，新增生鲜老鸭、手撕酱板鸭等产品，增加了销售和利润点。“未来，我们希望实现稻鸭共养，促进种鸭产业发展的同时，也开发更多新品丰富消费者的餐桌。”何幼军表示。

在这场政府主导、企业牵头、合作社服务，以及京东等企业助攻的乡村蝶变中，幽兰镇养殖户的致富路径越来越清晰。

南昌县幽兰镇党委副书记、镇长陈信表示，目前，该镇有27个种养合作社，养殖大棚130余个，有1000余农户禽鸭养殖，年出栏禽鸭80万余羽。带动周边300余户村民参与养殖致富，每户村民平均增加收入2万余元。

在京东超市的加持下，全国各地的“奔富村”纷纷涌现。

截至目前，京东已与全国超过2000个产业带达成深度合作，地标产业带数百个。累计开设中国县市政府授权的农特馆超2000家，覆盖307座城市、664个县。2020年10月份启动的乡村振兴京东“奔富计划”，截至2022年10月份的两年间已带动农村实现产值约7000亿元，带动了一大批乡村“奔富”。

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